Esta es una de las variantes de las que os había hablado en la receta de las croquetas.
Se trata de preparar todo como las croquetas pero lo haremos con una bechamel mas liquida. La mezcla se servirá en unas cazuelas individuales de barro (o aptas para horno) cubiertas de queso al gusto. Normalmente se utilizarán quesos rallados clásicos pero también le van muy bien un manchego semicurado rallado, consiguiendo un sabor mas intenso y rústico con esta opción.
Se pondrá en el horno solo con la intención de calentarlo y gratinarlo ya que el conjunto ya está cocinado.
Sugerencia:
Este preparado también se puede saltear previamente con unas setas o champiñones y en caso de que no tengamos bastante mezcla se le podrá añadir cualquier otra verdura o ingrediente a nuestro gusto.
Es una preparación ideal para guardar en tarrinas de aluminio en el congelador y utilizar en otro momento.
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