Esta es otra preparación similar a las croquetas pero que en esta ocasión nos servirá de aperitivo o entrante. Se podrá servir frío o caliente lo que abre a esta receta mas posibilidades.
Partimos de la misma mezcla de las croquetas por lo que también se pueden preparar las dos cosas el mismo día si disponemos de mucha masa o simplemente queremos tener mas variedad.
Ingredientes:
- Unas cuantas galletas María (de aquí le viene el nombre a la receta)
- Dos huevos
- Aceite de oliva
Preparación:
- En una galleta pondremos una cucharada de la mezcla del cocido. Encima de esta pondremos otra galleta como si de las que venden de chocolate se tratara. Digamos como un sandwich para que nos entendamos.
- Pasaremos esto por huevo batido y enseguida a la sarten con el aceite bien caliente. Cuando el huevo coja color dorado, ya estarán hechas.
Se puede servir en frio sobre un lecho de lechuga cortada a Juliana destacando así por su frescura y colorido.
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